Paul Martin Ortiz

Hola! Soy Paul Ortiz, Sommelier Certificado, Gerente de Hospitalidad y Consultor Gastronómico. Con más de 10 años de experiencia internacional (Argentina, España, Tailandia, Montenegro), combino la alta cocina con la gestión de negocios y el arte del vino.

Mi formación como Psicopedagogo y mi Máster en Marketing Digital me permiten darte una enseñanza clara, estructurada y enfocada en resultados, ya sea que busques un hobby o profesionalizarte.

¿Qué puedo enseñarte?

· Cocina y Maridaje: Desde cocina nutricional hasta alta gastronomía (Nikkei, pastelería).
· Vinos y Catas: Análisis sensorial, storytelling, venta por copa y diseño de cartas de vino.
· Gestión y Hospitalidad: Servicio de lujo (Hilton, Palau Fugit), KPIs, liderazgo de equipos y operaciones de F&B.
· Turismo y Enoturismo: Creación de experiencias, rutas y activaciones de marca.

Mis clases son 100% online y personalizadas. Ya sea que quieras impresionar en una cena, mejorar la rentabilidad de tu restaurante o convertirte en un experto del vino, te daré las herramientas para lograrlo. ¡Hablemos de tu proyecto!