Jhoana Gómez

Bartender y barista profesional, entrenadora deportiva. Me apasiona enseñar todo lo que he aprendido a lo largo de más de 16 años trabajando en barras, servicio al cliente, comercios y academias en Colombia y España. Me dedico a la consultoría de barras y me especializo en encontrar soluciones para problemas de eficiencia, presentación, servicio, calidad y sabor, así cómo en la capacitación a personas y grupos en el mundo de la coctelería, el café y el servicio de una manera sencilla y práctica.
Realizo todo tipo de capacitaciones y desarrollo de productos, técnicas y tendencias tales cómo:
Coctelería clásica y técnicas bases
Coctelería con giros de autor
Coctelería de autor
Coctelería por lotes para eventos y comercios de alto flujo
Coctelería con café fría y caliente
Elaboración de menú y costeo de bebidas para todo tipo de comercios
Asesoria en insumos y herramientas
Asesoria en montaje de barra y mobiliario
Coctelería molecular y tendencias de la industria locales y globales
Servicio al cliente en barra y mesa
Administración de barras, inventarios y formatos
Elaboración de licores artesanales, helados, gomas, garnituras, sales, cordiales, zumos, siropes, azúcares y otros productos con y sin alcohol para bebidas y comidas.
Soy fiel creyente que el conocimiento de la técnica y la práctica con pasión y valor crean profesionales y espacios increíbles, que mejoran la industria de las bebidas y el servicio y aumentan la calidad del mercado, permitiendo la proyección, el emprendimiento, el desarrollo y la evolución de la economía local. Servir es un arte!